Seperti kata pepatah: “Ini semakin dingin, makan Jiaozi untuk merayakan Tahun Baru Imlek.”
Tahun Baru Imlek adalah festival paling khusyuk bagi orang Tionghoa setiap tahun.
Dalam rangka merayakan tahun baru, para petani tua mulai sibuk merayakan tahun baru begitu memasuki ambang bulan kedua belas.
Dari tanggal 23 bulan kedua belas bulan, umumnya dikenal sebagai “tahun kecil”, telah memasuki hitungan mundur ke Tahun Baru, menyalakan lentera, menempelkan bait, membersihkan halaman, dan bersiap untuk menyambut kerabat yang jauh dan mengadakan reuni tahun.
Di Tiongkok bagian utara, pada malam tahun baru Imlek, aktivitas terpenting adalah membuat Jiaozi untuk seluruh keluarga.
Ada tradisi makan Jiaozi saat makan malam tahun baru Imlek, namun kebiasaan makan Jiaozi berbeda-beda di setiap tempat.
Makan Jiaozi adalah cara unik untuk mengungkapkan keinginan orang saat kita mengucapkan selamat tinggal pada yang lama dan menyambut yang baru.
Jiaozi sama dengan waktu dimana tahun yang lama bertemu dengan tahun yang baru.
Makan Jiaozi selama Festival Musim Semi berarti keberuntungan.
Selain itu, Jiaozi berbentuk seperti batangan, dan membuat Jiaozi berarti melambangkan keberuntungan.
