Bubur Delapan Harta Karun (Hanzi: 八宝粥, Pinyin: Bābǎozhōu) juga dikenal dengan Bubur Laba (Hanzi: 腊八粥, Pinyin: Làbāzhōu).
Bubur ini adalah makanan lezat festival tradisional Tiongkok di musim dingin.
Tidak hanya untuk menghangatkan seluruh tubuh, tetapi juga untuk menghilangkan kelembapan dan meningkatkan kekebalan.
Ini memiliki efek menyegarkan limpa dan menutrisi perut, mengurangi stagnasi dan penurunan berat badan, menutrisi qi dan menenangkan saraf, dan dapat digunakan sebagai terapi diet untuk obesitas dan neurasthenia, dan juga dapat digunakan untuk menjaga kesehatan sehari-hari.
Arti asli dari Bubur Delapan Harta Karun ini adalah membuat bubur dengan delapan bahan baku yang berbeda.
Tapi saat ini, banyak bubur delapan harta karun menggunakan lebih dari delapan jenis bahan.
Bubur ini umumnya menggunakan beras ketan dan beras ketan hitam sebagai bahan utama.
Kemudian ditambahkan bahan pelengkap, seperti kacang hijau, kacang merah, jujube, kacang tanah, biji persik, biji teratai, lengkeng, kacang pinus, ubi, lily, wolfberry , buah Gorgon, nasi barley, dll direbus menjadi bubur.
Bahannya dapat dipilih sesuai selera.
Bahkan dapat ditambahkan chestnut, wortel, sosis, bacon, dll.
Dan yang paling penting adalah rasanya manis dan begitu nikmat.
Apa saja dan bagaiman cara membuatnya….
Simak ya.
Bahan:
10 buah kelengkeng (Hanzi: 桂圆, Pinyin: Guìyuán)
20 buah biji teratai (Hanzi: 莲子, Pinyin: Liánzǐ)
50 g kacang merah bunga/Phaseolus coccineus (Hanzi : 花芸豆, Pinyin: Huā yúndòu)
50 g kacang merah (Hanzi: 红小豆, Pinyin: Hóng xiǎodòu)
50 g kacang hijau (Hanzi: 绿豆, Pinyin: Lǜdòu)
50 g kacang tanah (Hanzi: 花生米, Pinyin: Huāshēng mǐ)
50 g beras ketan (Hanzi: 糯米, Pinyin: Nuòmǐ)
50 g beras hitam (Hanzi: 黑米, Pinyin: Hēi mǐ)
20 g kismis (Hanzi: 葡萄干, Pinyin: Pútáogān)
10 buah jujube (Hanzi: 红枣, Pinyin: Hóngzǎo)
air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci semua beras, kacang tanah, dan jujube. Rendam dalam air semalaman (sekitar 8 jam). Rendam biji teratai secara terpisah.
3. Kupas daging lengkeng.
4. Buang jantung biji teratai.
5. Masukkan semua bahan mentah ke dalam panci, tuangkan air, dan panaskan.
6. Setelah mendidih, ubah ke api sedang dan kecil. Masak selama sekitar 45 menit.
7. Angkat, jika suka rasa manis, bisa dicampur dengan gula.
Selamat menikmati.
