Tieguanyin biasanya diterjemahkan sebagai Dewi Besi Welas Aasih (Hanzi: 铁观音, Pinyin: Tiě guānyīn).
Tieguanyin adalah teh oolong semi-fermentasi dan salah satu jenis teh oolong terbaik.
Di Tiongkok, ketika berbicara tentang Tieguanyin, teh Anxi Tieguanyin selalu muncul di benak orang terlebih dahulu.
Ini dikarenakana tempat utama pembuatan Teh Oolong Tieguanyin adalah Kota Xiping, Kabupaten Anxi, Kota Quanzhou, Provinsi Fujian.
Produk premium ini pertama kali muncul di Anxi, Fujian, sekitar abad ke-19.
Karena tempat utama pembuatan Teh Oolong Tieguanyin adalah Kota Xiping, Kabupaten An’xi, Kota Quanzhou, Provinsi Fujian.
Legenda mengatakan bahwa seorang petani lokal, meskipun miskin, dengan patuh menghormati patung besi Guan Yin (Dewi Welas Asih).
Dewi tersebut memberinya lokasi harta karun yang berisi pucuk teh sebagai hadiah.
Petani itu menanamnya, menjual teh yang lezat, dan akhirnya menjalani kehidupan yang mudah.
Satu teguk Tieguanyin akan mengungkapkan mengapa “harta karun” adalah istilah yang tepat untuk itu.
Aroma bunga dan aroma manis seperti buah beri adalah kenikmatan murni dalam minuman ini.
Meskipun teh mungkin meninggalkan garis-garis kepahitan, mereka akan dengan cepat berubah menjadi sisa rasa madu.
Daun teh Tieguanyin kering berbentuk keriting, besar dan berwarna hijau tua.
Minuman teh ini berwarna kuning keemasan seperti amber dan mengeluarkan aroma yang kuat.
Daun yang diseduh kokoh, tebal, lembut dan mengkilap.
Ini dapat membantu melawan penuaan, menurunkan berat badan, mencegah kanker, menyembuhkan gigi berlubang dan lain-lain.
