Untuk menikmati teh hitam Tiongkok yang benar-benar sempurna diperlukan teknik penyeduhan teh yang baik.
Sedangkan penyimpanan teh yang benar akan membuat teh tetap awet dan segar.
Ini akan membuat rasa dan aroma teh tetap kuat meski sudah disimpan lama.
Sebaliknya, penyimpanan yang salah akan merusak rasa dan aroma teh.
So, simak yang berikut ini.
Cara Menyeduh Teh Hitam Tiongkok
1. Menyeduh Teh Hitam Biasa dengan Cara Sederhana
Pertama-tama, isi teko dengan daun teh.
Daun teh harus sekitar lima persen dari teko.
Panaskan air hingga 90 – 95℃.
Tuang air ke dalam teko, tunggu selama 45 detik dan tuangkan teh ke dalam cangkir kecil untuk mencium dan menyesapnya.
2. Untuk Menyeduh Teh Hitam Gongfu
Set teh porselen putih adalah set pembuatan teh hitam profesional.
Proporsi 90 – 95℃ air dan daun teh adalah 50:1.
Pertama-tama, tuang air ke dalam teko dan biarkan selama 2~3 menit.
Tuang air teh ke dalam cangkir teh secara melingkar agar rasanya menyatu.
Saat mencicipi, harus pelan-pelan.
Teh hitam Gongfu yang baik umumnya dapat diseduh 2-3 kali.
Cara Menyimpan Teh Hitam Tiongkok
Teh Hitam dapat disimpan untuk waktu yang lama dan membaik seiring bertambahnya usia.
Juga, kadar kafein cenderung berkurang secara alami dari waktu ke waktu.
Disarankan untuk menyimpan teh dalam wadah porselen atau kaca yang diletakkan di rak.
Sebaiknya tidak di dapur.
Semakin kedap udara wadah semakin baik, karena teh mudah menyerap bau.
