Kue bulan (Hanzi: 月饼, Pinyin: Yuèbǐng) adalah makanan festival populer untuk Festival Pertengahan Musim Gugur.
Karena bahannya yang berbeda, terutama isiannya, kue bulan datang dalam berbagai rasa, yang pada dasarnya manis atau asin.
Apa saja ragam jenis kue bulan berdasarkan isiannya?
Kue Bulan Wuren (Hanzi: 五仁月饼, Pinyin: Wǔ rén yuèbǐng) – Kue Bulan Campuran Kacang
Wuren secara harfiah berarti lima jenis kacang atau biji seperti biji kenari, almond, biji wijen, biji melon, hawthorn, kacang merah dan sebagainya.
Kue Bulan Wuren adalah jenis kue bulan yang khas dan populer.
Banyak disukai oleh orang tua.
Kue Bulan Kacang Merah (Hanzi: 豆沙月饼, Pinyin: Dòu shā yuè bǐng)
Kue bulan kacang merah yang manis selalu menjadi jenis klasik yang disukai banyak orang.
Melalui produksi yang cermat, kombinasi pasta kacang manis dan kulit luarnya membuat kue bulan menjadi halus dan memiliki rasa yang lebih kaya, menjadikannya salah satu jenis kue bulan yang paling populer.
Kue Bulan Teratai Putih (Hanzi: 莲蓉月饼, Pinyin: Lián róng yuè bǐng)
Kue bulan teratai adalah perwakilan dari kue bulan ala Kanton.
Isinya adalah pasta teratai putih, yang terbuat dari biji teratai segar.
Karena gula ditambahkan dan kalori tinggi dalam kue bulan pasta teratai, orang tua dan penderita diabetes tidak boleh makan terlalu banyak.
Kue Bulan Kuning Telur Asin (Hanzi: 蛋黄月饼, Pinyin: Dàn huáng yuè bǐng)
Seperti yang tersirat dalam namanya, isian kue bulan jenis ini adalah kuning telur asin padat.
Rasanya yang unik membuat kue bulan ini populer.
Pasta biji teratai segar atau pasta kacang merah adalah kombinasi paling umum untuk isian kue bulan dengan kuning telur.
Kue Bulan Kulit Salju (Hanzi: 冰皮月饼, Pinyin: Bīng pí yuè bǐng)
Bentuk kue bulan kulit salju aka snow skin mooncake, bentuknya kecil dan lucu, dan kulit kuenya sebening kristal terbuat dari tepung ketan.
Isian bisa beraneka ragam, mulai dari pandan, gula merah, sereh, dan coklat.
Sangat cocok untuk anak muda yang mengejar tren fashion.
Berbeda dengan kue bulan lainnya, kue ini perlu disimpan di lemari es.
Kue Bulan Babi Cincang (Hanzi: 鲜肉月饼, Pinyin: Xiān ròu yuè bǐng)
Kue bulan babi cincang adalah camilan tradisional di wilayah Jiangsu, Zhejiang, dan Shanghai.
Isinya adalah daging babi cincang segar.
Kue Bulan Teh Hijau (Hanzi:茶叶月饼, Pinyin: Chá yè yuè bǐng)
Jenis kue bulan selanjutnya adalah kue bulan teh hijau dengan rasa alami yang segar.
Bubuk teh hijau ditambahkan ke dalam kulit atau hiasan.
Berbeda dari jenis kue bulan lainnya, tidak terlalu manis.
Kue Bulan Buah (Hanzi: 水果月饼, Pinyin: Shuǐ guǒ yuè bǐng)
Kue bulan buah memadukan rasa buah.
Rasanya yang mans namun tidak berminyak disukai banyak orang.
Isian biasanya ditambahkan dengan buah-buahan segar seperti stroberi, jeruk, persik, dan nanas.
Kue bulan durian adalah rasa kue bulan buah yang populer dalam beberapa tahun terakhir.
Kue Bunga (Hanzi: 鲜花饼, Pinyin: Xiān huā bǐng)
Kue bulan bunga, isinya ditambahkan dengan bunga, membawa rasa yang harum.
Varietasnya cukup kaya dan yang paling populer adalah mawar dan osmanthus beraroma manis.
Kue Bulan Talas (Hanzi: 芋泥月饼, Pinyin: Yù ní yuè bǐng)
Kue bulan talas merupakan jenis kue bulan baru.
Isinya adalah pasta ubi manis.
Protein lendir yang terkandung dalam talas dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Jadi kue bulan ini populer di kalangan mereka yang ingin tetap sehat.
Kue Bulan Kopi Karamel (Hanzi: 咖啡焦糖月饼, Pinyin: Kāfēi jiāo táng yuèbǐng)
Bagi pecinta kopi, kue bulan kopi karamel memberikan sentuhan klasik dengan rasa kopinya yang kuat, dengan taburan karamel.
Juga sangat cocok sebagai hadiah yang sempurna untuk orang yang tercinta untuk merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur.
Itulah informasi tentang ragam jenis kue bulan berdasarkan isiannya.
Mana yang jadi pilihanmu untuk Perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur?
